Piantina Centro Storico
Il vino novello
Il primo vino dell'ultima vendemmia era solito, un tempo, essere consumato nelle case di campagna, da parte degli stessi contadini che lo producevano.
Veniva spillato dalle botti tra la fine di Ottobre e i premi giorni di Novembre per controllare lo stato di matrazione del vino prodotto.
Le principali caratteristice organolettiche del Vino Novello sono: assenza quasi totale dei tannini, che rende bevibili alla temperatura di servizio dei bianchi; omogeneità aromatica fra Novelli di diverse varietà di uva o appiattimento varietale; presenza di alcuni descrittori aromatici tipici: note di banana, gomma americana e lampone per il loro scarso contenuto alcolico e polifenico, oltre che per l'estrema semplicità del loro profilo aromatico, i Vini Novelli hanno una durata effimera, che tende ad esaurirsi nell'arco di un anno, ed è per questo che i primi week-end di Novembre da Noi lo si può sorseggiare con caldarroste o può essere accompagnare i piatti tipici di stagione nelle tradizionali Cantine.....tutto con musica e stornelli!
L'olio novello
L’olio novello appena franto e imbottigliato, è un'esperienza che nessun amante dell'olio dovrebbe negare a se stesso. Non è un caso naturalmente: mentre il vino è un prodotto ottenuto da un procedimento di trasformazione per fermentazione della materia prima d'origine (l'uva), l'olio d'oliva, al contrario, non è altro che succo d'oliva. Ecco perché, mentre il vino ha bisogno, quale più quale meno, di tempo per trovare un suo accettabile equilibrio e per esprimersi nelle nuove vesti di ciò che l'uva è diventata, per l'olio non è così. L'olio appena franto è al massimo della sua freschezza e della sua fragranza.
E' quello che trovate nell’Olio Extravergine d'Oliva Novello del Frantoio Cioccolini: fragranza e freschezza tuttavia ben governate ed equilibrate dalla dolcezza del “blend” di cultivar, Frantoio-Leccino-Canino-Moraiolo, di olive ITALIANE, da cui quest'olio è ricavato, in una vera e propria corsa contro il tempo. La precoce raccolta, l'immediata frangitura delle olive. Il risultato è questo bellissimo colore verde con riflessi dorati dal sapore fruttato con ricchi sentori vegetali. Il profumo intenso e dal gusto deciso, ma non aggressivo: dolce, invece, perfino nel lieve ma percepibile piccantino del solleticante finale di bocca.
Festa del vino e dell'olio novello di Vignanello (VT)
PROGRAMMA 2011
Venerdì 4 Novembre 2011
Ore 15:00 accoglienza Camper
Ore 20:00 apertura Cantine Enogastronomiche Tipiche
Sabato 5 Novembre 2011
Ore 9:00 accoglienza Camper
Ore 13:00 apertura Cantine Enogastronomiche Tipiche
Ore 16:00 saluto delle Autorità, figuranti in abito Medievale. Apertura botteghe antichi mestieri.
Ore 16:30 corteo esibizione Gruppo Sbandieratori di Vignanello dal Castello Ruspoli per tutto il percorso del centro storico.
Ore 17:30 presso “Le Scaricate”rievocazione storica “l’uccisione di Ranuccio Baglioni da parte dei Vignanellesi” (parte I)
Ore 19:00 Commedianti giocolieri, mangiafuoco alla corte Ludica 1243. Serata “Le mille e una notte” spettacolo di danza del ventre, a cura di Sabrina Piscopo e le sue danzatrici (docente presso la Golden Dance School) e del fuoco nelle tende medievali, nel Feudo Indomito di Vignanello.
Ore 20:00 apertura Cantine Enogastronomiche Tipiche. Intrattenimento musicale al castello con Vincenzo Bencini
Dalle ore 20:00 alle 24:00 in Piazza della Repubblica intrattenimento musicale caldarroste e vin brulè
Domenica 6 Novembre 2011
Ore 11,00 Cerimonia inaugurale "vino novello 2011"
Ore 13:00 apertura Cantine Enogastronomiche Tipiche
Ore 15:30Apertura botteghe antichi mestieri
Ore 16:30 presso “Le Scaricate” rievocazione storica: “l’uccisione di Ranuccio Baglioni da parte dei Vignanellesi” (parte II)
Ore 16:00 Musica nelle piazzette con lo stornellante
Ore 18:30 Commedianti giocolieri, mangiafuoco alla corte Ludika1243, nel Feudo Indomito di Vignanello.
Ore 20:00 apertura Cantine Enogastronomiche Tipiche
Venerdì 11 Novembre 2011
Ore 15:00 accoglienza Camper
Ore 20:00 apertura Cantine Enogastronomiche Tipiche
Sabato 12 Novembre 2011
Ore 9:00 accoglienza Camper
Ore 13:00 apertura Cantine Enogastronomiche Tipiche
Ore 16:00 Figuranti in abito Medioevale Ludika 1243 con spettacoli a tema, apertura botteghe antichi mestieri
Ore 16:30 Musica nelle piazzette del Centro Storico
Ore 19:00 Commedianti giocolieri, mangiafuoco alla corte Ludika1243. Serata "Le mille e una notte" spettacolo di danza del ventre, a cura di Sabrina Piscopo e le sue danzatrici (docente presso la Golden Dance School) e del fuoco nelle tende medievali, nel Feudo Indomito di Vignanello.
Ore 20:00 apertura Cantine Enogastronomiche Tipiche
Dalle ore 20:00 alle 24:00 in Piazza della Repubblica intrattenimento musicale caldarroste e vin brulè
Domenica 13 Novembre 2011
Ore 10,00 URBAN WALKING. Piccolo trekking urbano
Ore 13:00 apertura Cantine Enogastronomiche Tipiche
Ore 15:30 Apertura botteghe antichi mestieri e figuranti
Ore 16:00 Stornellatore itinerante
Ore 16:30 presso P.zza della Repubblica ricostruzione storica “Papa a Vignanello”
Ore17:00 esibizione degli Spadaccini di Soriano dal Castello Ruspoli per tutto il percorso del centro storico.
Ore 18:30 Commedianti giocolieri, mangiafuoco alla corte Ludika1243, nel Feudo Indomito di Vignanello.
Ore 20:00 apertura Cantine Enogastronomiche Tipiche
**area bambini tutti i giorni dalle 16,30 circa presso Piazza della Repubblica
“giochi e favole all’accampamento medievale”
Pro Loco Vignanello
Corso G. Matteotti, 6
01039 Vignanello (VT)
P. Iva 01456830569
Presidente:
Elisa Fochetti
329 7771809
e-mail: presidente-proloco@libero.it
Vice Presidente:
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388 1786134
Cristina 380 3590264
Samir 328 9471931
e-mail: contatta la pro-loco
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