Viticoltori dei Colli Cimini

Custode da oltre cinquant'anni della vocazione e della lunga tradizione vitivinicola del territorio, la Viticoltori dei Colli Cimini è una società cooperativa che  riunisce circa 400 piccoli viticoltori le cui vigne ricadono prevalentemente all'interno della zona di produzione della Doc Vignanello, comprensorio annoverato anche fra le denominazioni vulcaniche italiane. Le notizie sulla coltivazione della vite in questa zona risalgono al 766 d.C. e il Greco di Julianellum, antico nome di Vignanello, andava a rifornire le mense dell'aristocrazia ecclesiastica di Roma. Grazie all'esperienza acquisita negli anni ed al costante impegno verso produzioni sostenibili, la Viticoltori dei Colli Cimini produce oggi vini di grande qualità e di forte personalità, riconosciuti a livello nazionale ed internazionale. Tra i prodotti più interessanti dell’azienda, oltre all'antico  Greco di Vignanello, vitigno autoctono vinificato in purezza, rientrano il Molesino, un Merlot anch'esso in purezza, ed il Vignanello Rosso Riserva Rulliano, vera eccellenza del territorio, ottenuto dall’incontro tra i tradizionali vitigni a bacca rossa e i legni di Allier.


Salenero

Il progetto Salenero nasce nel 2017 dall’idea che un vino non deve

essere solamente un liquido alcolico profumato, ma un collegamento

diretto con il territorio. Vignanello con la sua tradizione vitivinicola ne è

un esempio storico.

Il primo vino dell'azienda si chiama Aliano. Un vino a base di uve di

Greco tipico del territorio Vignanellese che ne esalta le caratteristiche

con sentori di erbe aromatiche, grande freschezza, struttura e sapidità.


Az. Agricola Mara Olivieri

La Tenuta Olivieri, nasce su di una roccia vulcanica caratteristica della zona, formatasi fra i 600.000 e 300.000 anni fa dal vulcano Vicano, apprezzata dai tempi degli Etruschi e Romani intorno al VII secolo a.C. questa roccia, oltre che per la completa lavorabilità anche per la sua resistenza, l'alta mineralità e il suo inconfondibile colore rosso.

Gli aspetti che abbiamo elencato, resero possibili gli insiediamenti di queste antichissime civilità all'interno di valli formate da cori d'acqua mantenedole intatte sino ai giorni nostri. alcune di queste testimoninazie si trovano nella prossimità dell'Azienda, come la Via Amerina, i resti di insediamenti Etruschi, che donanano importanza e solennità alla zona.