Le Ricette di Nonna Angelina

 Questo dolce tipico di Vignanello valorizza uno dei migliori prodotti del territorio: le nocciole. Non conosco l'origine del nome. Ci vogliono 2 uova, 400 grammi di zucchero, 100 grammi di cacao, 2 cucchiai di farina, una scodella di nocciole spezzettate. Si versano gli ingredienti in una terrina e si amalgama il tutto. Si prende il composto a cucchiaiate e si depone su una teglia unta di burro o rivestita di carta da forno. S'inforna a 140 gradi per una mezz'ora. Il risultato è un dolce tenero, croccante e cioccolatoso.